Khoá học kế toán nhà hàng ăn uống

Học kế toán nhà hàng ăn uống | Cần phải xác định được nhà hàng cung cấp những món ăn, dịch vụ gì để xây dựng định mức nguyên vật liệu và xác định giá thành của từng món ăn, dịch vụ. Với những nhà hàng phục vụ nhiều món thì công việc định mức nguyên vật liệu sẽ khá “vất vả”, vì thế rất cần đến sự tỉ mỉ, cẩn thận của nhân viên kế toán – hãy tham gia trải nghiệm khoá học kinh nghiệm tại Kế Toán Việt Hưng cho riêng mình ngay hôm nay.

1. Số dư đầu kỳ kế toán nhà hàng ăn uống

BƯỚC 1: Khai báo thông tin phòng ban, nhân viên, Khách hàng, nhà cung cấp – Cách khai báo khoa học, cách cập nhật từ file excel lên phần mềm, cách đối chiếu lại thông tin.

BƯỚC 2: Khai báo danh mục kho vật tư, kho hàng khóa, cập nhật tồn kho NVL.

BƯỚC 3: Hướng dẫn cập nhập Bảng phân  bổ công cụ dụng cho bộ phận quản lý và bộ phận bán hàng, quản lý, bếp.

BƯỚC 4: Hướng dẫn cập nhật bảng trích khấu hao TSCĐ cho bộ phận  dịch vụ Nhà Hàng, cho bộ phận quản lý và bếp.

BƯỚC 5: Hướng dẫn cập nhập công nợ phải thu của khách hàng.

BƯỚC 6: Hướng dẫn cập nhật công nợ phải trả của nhà cung cấp.

BƯỚC 7: Cập nhập thông tin số dư trên Cân đối tài khoản.

BƯỚC 8: Phân tích hướng dẫn đọc và hiểu tỉ trọng BCTC của năm cũ chuyển sang, MQH các tài khoản mô hình nhà hàng ăn uống.

2. Hạch toán phát sinh trong kỳ kế toán nhà hàng ăn uống

– Hướng dẫn mối quan hệ Doanh thu – Chi phí.

– Quản lý chặt chẽ lợi nhuận từng món ăn. Nếu món ăn bị lỗ (Doanh thu < Chi phí):

→ Điều chỉnh định mức nguyên vật liệu.

→ Tính lại giá vốn món ăn.

→ Cân đối lại để có lãi.

– Cách rà soát, kiểm tra thực tế tại doanh nghiệp.

– Lập theo dõi, đối chiếu tờ khai thuế đã nộp, so với tờ khai thuế hiện bạn đang làm lại BCTC → Sai lệch → Cách điều chỉnh phù hợp → Thống kê để làm cơ sở giải trình thuế mai sau.

– Hướng dẫn các tình huống điều chỉnh quyết toán thuế TNDN (khi DN làm lại BCTC đối với nhà hàng).

→ Câu hỏi – giải đáp các tình huống khi thanh tra thuế.

PHẦN 1: Nguyên vật liệu

– Xây dựng hệ thống định mức NVL cho từng món ăn, cập nhật định mức lên phần mềm MISA.

– Hạch toán mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ trong kế toán tổng hợp nhà hàng.

– Hạch toán nhập kho NVL, hồ sơ mua nguyên vật liệu không có hóa đơn. Lập bảng kê – lưu ý khi lập bảng kê.

PHẦN 2: Chi phí trả trước, công cụ dụng cụ

– CP trả trước trong công ty nhà hàng như chi phí sữa chữa nhà (nếu nhà đi thuê), chi phí sữa chữa cầu thang, các chi phí khác của các gói sữa chữa trong nhà hàng cần theo dõi.

– Chi phí mua máy móc CCDC trong nhà hàng.

– Phân bổ chi phí trả trước, bảng phân bổ chi phí trả trước, CCDC trong nhà hàng cho bộ phận bếp, bộ phận bán hàng, CCDC vừa dùng cho các bộ phận cần bổ chi phí ra sao, MQH bảng phân bổ chi phí và BCTC.

– Tính phân bổ, đối chiếu báo cáo phân bổ CCDC trong nhà hàng.

PHẦN 3: Tài sản

– Hạch toán mua và ghi tăng TSCĐ.

– Cách khấu hao TSCĐ vào CP quản lý và trích khấu hao vào chi phí tính ra giá thành nhà hàng ăn uống.

– Hồ sơ mua mới CCDC và TSCĐ.

– Thanh lý TSCĐ, hồ sơ thanh lý.

PHẦN 4: Chi phí tiền lương, hồ sơ lương

– Phân biệt lương từng bộ phận, hồ sơ lương của bộ phận có BHXH.

– Lập bảng lương cho bộ phận văn phòng, quản lý lễ tân có BHXH.

– Lương thời vụ, lương cộng tác viên mô hình nhà hàng ăn uống.

– Cách viết HĐLĐ trong từng vị trí, hợp đồng cho bên BHXH, hợp đồng cho bên thuế,…

PHẦN 5: Các chi phí mua ngoài khác

– Các chi phí quản lý, chi phí trực tiếp thi công khác.

– Hồ sơ đi kèm của các chi phí.

– Hạch toán chi phí gas hóa lỏng.

– Hạch toán chi phí vận chuyển trong nhà hàng ăn uống.

PHẦN 6: Về hạch toán doanh thu và các vấn đề về hóa đơn

– Hạch toán doanh thu, điều chỉnh doanh thu khi có sự tăng giảm.

– Cách viết hóa đơn chuẩn nhất cho bên nhà hàng.

– Các báo cáo tổng hợp doanh thu.

– Báo cáo chi tiết doanh thu đối chiếu BCTC.

PHẦN 7: Ngân hàng và quỹ tiền mặt

– Cách xử lý doanh thu cà thẻ. Hạch toán tiền trong ngân hàng.

– Hướng dẫn cân đối nguồn vốn và tiền mặt.

PHẦN 8: Về kho

– Lập định mức NVL cho từng món ăn đúng theo tỷ trọng cân đối.

– Lập lệnh sản xuất.

– Lập phiếu nhập kho thành phẩm.

– Lập phiếu xuất kho.

– Tính giá thành – tính lại giá xuất kho.

– Cân đối tỷ trọng doanh thu từng món ăn/ giá vốn = Lợi nhuận/tỷ trọng phù hợp.

PHẦN 9: Tập hợp chi phí, tính giá thành & kết chuyển lãi lỗ

– Xác định kỳ tính giá thành chuẩn mô hình nhà hàng – đồ uống.

– Tập hợp chi phí trực tiếp theo Thông tư 99 hoặc Thông tư 133.

– Phân bổ chi phí chung vào từng món ăn nhà hàng.

– Cân đối giá vốn theo từng loại phòng tương ứng với doanh thu ở phần 8.

PHẦN 10: Thuế GTGT

– Lập tờ khai thuế GTGT, khấu trừ thuế GTGT, cân đối chỉ tiêu thuế GTGT.

– Hướng dẫn lập tờ khai điều chỉnh thuế GTGT.

PHẦN 11: Thuế TNDN

– Lập quyết toán thuế TNDN.

– Hạch toán thuế TNDN tạm tính.

– Cách đối chiếu lại điều chỉnh thuế TNDN sau khi quyết toán TNDN cuối năm.

– Lập tờ khai QT thuế TNDN điều chỉnh (với trường hợp lập lại BCTC).

PHẦN 12: Thuế TNCN

– Hướng dẫn tính thuế TNCN.

– Cách quyết toán thuế TNCN cuối năm.

PHẦN 13: Kết chuyển lãi lỗ, cân đối đối chiếu số liệu

– Hướng dẫn kết chuyển lãi lỗ trước thuế TNDN.

– Lập bút toán tính thuế TNDN trường hợp nếu công ty lãi, đồng thời đối chiếu cân đối chỉ tiêu thuế TNDN cuối năm, so sánh đối chiếu chỉ tiêu thuế TNDN so với BCTC.

– Kết chuyên lãi lỗ sau thuế TNDN.

– Cách phân tích tỷ trọng các tài khoản trên BCTC (chú ý các tài khoản doanh thu – giá vốn – chi phí).

3. Cuối kỳ trong kế toán dịch vụ nhà hàng ăn uống

BƯỚC 1: Cân đối hệ thống lại toàn bộ các chỉ tiêu trên CĐTK trước khi lên BCTC.

BƯỚC 2: Tính thuế TNDN trước khi lập CĐTK.

BƯỚC 3: Lập Báo cáo tài chính đầy đủ gồm:

– Báo cáo tình hình tài chính (còn tên là Bảng cân đối kế toán)

– Báo cáo kết quả kinh doanh

– Báo cáo lưu chuyển tiền tệ

– Thuyết minh BCTC.

BƯỚC 4: In ấn, in nhanh, kết xuất sổ sách ra Excel. Hướng dẫn lưu trữ hồ sơ, tìm nhanh hồ sơ.

BƯỚC 5: Kinh nghiệm thanh tra thuế trong kế toán nhà hàng ăn uống.

Mình đã có kinh nghiệm làm kế toán nhà hàng nhưng vẫn muốn học nâng cao hơn nữa để làm dịch vụ thêm cho các Doanh nghiệp hay làm kế toán tổng hợp/ kế toán trưởng cho mục tiêu thăng tiến – Kế toán Việt Hưng sẽ hiện thực hoá mọi mong muốn của bạn trực tiếp học kế toán nhà hàng ăn uống với 100 % Kế Toán Trưởng có khả năng sư phạm CAM KẾT ĐẦU RA!

THAM KHẢO:

Khóa học thực hành kế toán Du lịch

Khóa học kế toán tổng hợp Nhà hàng Khách sạn